材料
4 f# H/ v; T8 {2 _9 h7 b4 [os.tvboxnow.com豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙* y' H A: l' Y
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做法公仔箱論壇& J+ j2 w3 k2 B4 U" ^" a u1 D
1.用刀在豬手劃數刀。7 d5 T: V: b6 C% V
7 G d- I7 v. g& b! k a+ gtvb now,tvbnow,bttvb2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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3 \! l3 B4 ^& z5 M1 u/ y( d公仔箱論壇3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。公仔箱論壇2 c- Z; |! u' a. v* o. T
' ]0 r6 J( ?1 a6 s: [tvb now,tvbnow,bttvb4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。, s0 L/ ^/ H' i7 C. Z, f
3 _* o: }! |1 f/ b, {5 utvb now,tvbnow,bttvb5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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