材料公仔箱論壇* A7 o+ v$ P+ k9 T5 l7 u
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z' H7 y! O' z6 C) u8 O( {+ z
, U, s6 x5 C( [' Q5 R# [4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& L2 q% v. S" o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' E8 A; ~* V3 g; e
1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M( z; |& r5 a9 I9 i$ V
+ T; ^; ~7 ~* V7 V2 Y公仔箱論壇2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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$ D9 ]$ {' d" |) V7 N. @7 o4 @6 ?+ h; s u3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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) }+ k# h+ X3 ^$ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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+ j# t* X" S6 e0 O0 etvb now,tvbnow,bttvb5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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貼士
, ?" R; X- M4 U7 C' |$ R7 Stvb now,tvbnow,bttvb沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% b: O' u! U5 a* u. m2 m) T
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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