[中式食譜] 肉片煮雜菜

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材料
. Q" |4 W) x1 [/ ^# |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升, |5 m7 q3 }* K4 J7 e

. m! Z5 n( N% z# z0 P  R2 @' Otvb now,tvbnow,bttvb醃料& R* }9 G& M6 W3 D
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 r. ~1 I7 y7 x+ q  }

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做法" e) @% [9 s9 y' l, K5 i' F% x
1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _6 a2 B8 t# K- X( X: T

" m5 a/ N+ D  ^- n% Y# N  q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。4 M" {0 o! t0 u) G" F

- l, }' x0 M9 d% Y" L) N3 s5 s8 oos.tvboxnow.com3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 . G2 y: u# j: A

; U. z  J. ~2 r# V: N! @公仔箱論壇貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。公仔箱論壇* Y3 l% r1 x4 s1 m- u& ~  V7 |