材料
1 o( K0 ] _, U! Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升os.tvboxnow.com' X' {- T9 i5 P- R
; M. w" [7 v' j醃料
5 T6 ]" s* y5 d' `( s! r1 A胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙/ u- B8 o8 n0 {7 n/ ^ v8 q3 y
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做法% \( P. W. P0 g' B* m# A
1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。$ t8 e" S7 s" `1 d, K9 d( M
3 {1 M1 W8 Q8 s+ X7 r4 Q2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。% M. H- ~4 j5 l: a5 B& ?' `* u
0 b2 b8 y( y0 b' Q! J r3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 ' U; X4 _* C- O
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。1 q7 C/ z" Y/ m v5 J. ]1 I
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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