[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料
9 z& ]; B1 @; r$ rtvb now,tvbnow,bttvb酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 k% O5 v- t% v  Y  F' W, [' R

' V  v( n- {, @6 m5 k- z' Wos.tvboxnow.com湯料" R  J! ^  J6 c  l( z5 k. f3 ^( _
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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. P9 k4 {; {3 f9 i  H. y8 [4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, s) [' O1 P
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。os.tvboxnow.com) y. C, t7 g9 g& T
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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