材料
' Q2 B4 l: x/ j& S9 cos.tvboxnow.com酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y5 f1 a( C( q& A7 x; {
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湯料
( l! |. `& @: e& {& R: p" c水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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3 d7 z8 b. H( @1 S+ O$ Etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* D$ ?9 j' u) B" g3 Y1 s
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。2 {% u2 e4 S9 H- w0 e b
- t6 S+ ?; Y# p6 }6 |2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。$ G( _% g6 G0 j1 [# Z8 ]) K
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。公仔箱論壇2 B1 A( i$ w) c( ^, _8 U
% ]" K7 x' D5 G% l# {# Nos.tvboxnow.com4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。( T3 r4 }7 x! N+ C: K
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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