材料6 ]- X, q2 L7 ?2 D
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升; n# N9 f4 w+ D/ Z5 L
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醃料
2 t2 D- s% s5 w" L B1 X7 Wos.tvboxnow.com生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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, U# R. |( ]$ M% e做法5 N% X1 _6 g* {7 m
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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9 Y3 ]* c9 Q# u! B2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。公仔箱論壇8 O4 I5 i, ~* y$ ]" x9 ^7 g" F
R, x0 Q3 ~1 z3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。os.tvboxnow.com" R& `% q" p0 d( T5 s
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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7 T* H5 [, `- G W( k: v8 j4 j" A5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 : M$ \1 H3 w& L6 F4 e9 z3 R
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! ]4 @& m e
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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