材料
7 U. ~% K! M* v* S9 Y: n番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升$ n2 T2 S; ]( Z8 `' d
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醃料
. }) l7 x W; w. _: V K生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法
0 N0 t7 M( `! I+ n0 L公仔箱論壇1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& e3 ?+ ^! ~8 ]7 t+ P8 s0 c4 }
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。公仔箱論壇5 k. B, P9 D7 X; j" D$ [# D
' f7 v8 E; |$ [3 I, jos.tvboxnow.com3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。os.tvboxnow.com, X* s; K f0 v& z: L8 W; e
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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7 L: O! Q* t2 @4 P0 I公仔箱論壇貼士
- ^7 y6 g3 Z+ V# m! v2 R公仔箱論壇白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \& n9 C r* D' e' R; r
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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