材料% F$ [8 i, z9 b# P/ ?4 O
花蝦（ 3両） 2隻
1 X- L; G9 X I# k" R7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: q; v6 y: \ B" f0 w- x
蝦頭配料
* A5 w$ H9 ~2 m' x; t4 w. G4 k. ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙公仔箱論壇6 h- Q6 s+ Y/ I
$ o8 }; }; W& J2 F公仔箱論壇蝦球配料
" Q4 v& V3 \7 J N鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙os.tvboxnow.com3 n7 F3 Q" S0 |/ T, @) s
$ _- m+ v% q2 d* a# c. x+ w1 r0 g" I! ?9 b7 i; C( F
做法
1 a9 G+ B* ?3 P9 q2 J' j% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
V& S$ w2 s" k' O7 Q: _7 d4 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ` v9 R' @$ m+ ?; |: n
2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
6 n; o( l/ k, ]
7 A! p0 G" c3 v1 ` Y3 t- Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 V. e/ T8 C1 r3 R
T( [! j/ E/ Z( T4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
' ~& I% p* D1 f7 S6 E m4 `公仔箱論壇% [4 v/ h/ s7 v- k6 ]' c* F
5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
: H2 u s/ B0 }4 I6 r/ i% w+ b |
發表於 2011-8-11 06:20 AM
| 