材料
" N/ i7 l0 A3 \( n u) R瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙/ t6 |' g' I$ v8 m! _
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( s; j8 l/ Y( t做法
: d( l; O' e9 F: M; G. b1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。os.tvboxnow.com4 @$ c: C& F4 o0 x8 r2 p& `5 t
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。1 L: K! s6 G8 M1 Y" f
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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