材料
K ?& l! P X$ X: e( `9 Ltvb now,tvbnow,bttvb龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙3 o$ k5 v9 J" }* q
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- S$ z8 ^0 P6 ~* k; \做法' j- ~+ p |- E
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。
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, n( L) ~% f5 z& }2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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( ^6 L8 }2 @# qos.tvboxnow.com3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。os.tvboxnow.com2 u$ G; D3 D! S; i
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。os.tvboxnow.com$ m+ y. t3 `# J' W( Z- U
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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