材料
7 L' B0 ]( |# Z* Z% ^公仔箱論壇糖2杯
{" a, g! n( B. |7 f" W0 c: ^熱水2.5杯
\2 L+ @& _. [" E, [3 E公仔箱論壇小紅豆6兩
3 L1 P: c( r( ?$ n1 c; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖0.5杯
8 I) _- H; M0 H2 qtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉6杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( A \' g% ]
玻璃紙1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 Z& k) S, r7 L
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製法:# l! p7 J. T6 k2 Q+ i
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). os.tvboxnow.com8 R U; X w: U
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.& B" `; \! ^7 z: B( J9 ] ?
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 公仔箱論壇8 S+ j5 O2 }, [$ Q
. h7 d3 e( @1 K' r6 C4 \/ B* e竅門:
7 c: {: g! ^5 r. ?- ?$ |公仔箱論壇剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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