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糖2杯
" o9 ]% F& [% z2 u0 ~os.tvboxnow.com熱水2.5杯. ~- N) u# T6 k: q6 ]" ^
小紅豆6兩 tvb now,tvbnow,bttvb. A: Z/ c& K: i
糖0.5杯 + c% q* ~9 ^0 X* p
糯米粉6杯
5 T4 X0 `- t. `+ o) A: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃紙1張
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' P% a c4 s, V! ?2 Xtvb now,tvbnow,bttvb製法:
# O" x6 k, C! c3 z4 M* I1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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: X& A& a( h7 p8 C; V4 W: `公仔箱論壇2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.% A8 \2 E9 k3 E% t) ?
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. / p6 J8 F# x9 e$ }
! {' Q! B* Y' Ltvb now,tvbnow,bttvb竅門:
. a% t ?5 F# N' C5 @) I9 q* Jos.tvboxnow.com剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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