材料5 F5 Z- V2 ]* e0 l/ a0 `( j" G
糖2杯公仔箱論壇4 I, ?' P v- F( K: K$ B
熱水2.5杯公仔箱論壇: W8 H- a* b7 P: B
小紅豆6兩 os.tvboxnow.com2 H# B5 R" A4 e6 G2 l$ B' ^$ `
糖0.5杯 " d1 ?# w8 }! I0 e1 \$ Q+ {) ?
糯米粉6杯
|5 y% o1 w/ U9 O玻璃紙1張
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9 T, u! a, }, c- F: ]os.tvboxnow.com製法:
3 W- ^- H; f% b8 P1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 1 O- H& k* U5 H7 @8 w
# y0 S, ^9 e3 g4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.os.tvboxnow.com4 k4 L/ s2 r$ R8 ^. D
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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竅門:
' n5 W, Z0 L2 F9 K; e5 V剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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