材料：
' p' R5 K2 q) ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮魚 ... 1條(900公克) : n& c( g _3 R! v2 {' n! C# Q
青豆仁 ... 10公克 公仔箱論壇" l1 M9 }( ^; [- V
太白粉 ... 少許 公仔箱論壇( L7 w, c" b/ p( s5 z. I
調味料_A 5 @* C. }; G0 R* {5 k
鹽 ... 1/4小匙
# N N4 f# u7 V' V* R t5 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個 - x. v* Z3 l& U4 A
酒 ... 1/2小匙
3 u! e& C; \8 Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1大匙 公仔箱論壇0 b8 q1 w, A" Y T6 I1 Q+ l
調味料_B tvb now,tvbnow,bttvb7 X y7 U% j9 n1 N5 G% X0 Q$ f, T
番茄醬 ... 2大匙
5 \5 d* L( B1 `9 r糖 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! j, w7 I l1 J
醋 ... 1小匙
, C6 G! K4 l0 q4 c6 r+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙
/ l6 s+ L9 w* f' o- i% l) g, l水 ... 1大匙
7 O* S( ?1 R! P6 U公仔箱論壇太白粉水 ... １1/2小匙
/ y' M/ q" r" S( J9 p: {tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ w! K, B* s1 u8 C+ W
做法：
7 o) m* h# D9 ?4 i9 ^) W5 d( p8 r1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
6 J& l N% N1 g2 ]2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
$ t$ Q0 B8 m6 q6 C3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
0 d" l( n* P9 T! I O4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 tvb now,tvbnow,bttvb% g% E( f, H( a" Q( _8 g
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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