材料：
# s: W6 Z7 Z6 w" m2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚 ... 1條(900公克)
1 t9 x/ W& n! A青豆仁 ... 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z) Y2 z" S2 p3 Z+ |1 l. c
太白粉 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 _; n+ c6 p# ]& b$ J/ I
調味料_A tvb now,tvbnow,bttvb) q( q, @- i; \5 X2 W
鹽 ... 1/4小匙 公仔箱論壇3 T2 v4 B8 F% X# `
蛋白 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( V9 { u% _$ D: T
酒 ... 1/2小匙 & G7 N: l, \) d8 @% n
太白粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( i5 @# Z) i& }( ~) k
調味料_B ' ^2 p7 D4 @" n
番茄醬 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V8 D) d$ O4 u/ u% T( z( }. i
糖 ... 1小匙
3 x' s1 |3 C# h% y醋 ... 1小匙
6 W w1 p' ?: x% b; V1 \5 r1 H) W鹽 ... 1/4小匙
8 e8 M0 ~9 x. e2 A公仔箱論壇水 ... 1大匙 9 g! k; B& k# @6 d i
太白粉水 ... １1/2小匙 & I: C. |# i$ b/ ~
( Z2 E5 l- T- z! G, ^# p% g做法：
2 _2 L1 I1 _5 X- p1 ~) [- q `9 U1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 tvb now,tvbnow,bttvb; z0 f3 ~) }5 i5 J: M' n: a2 Z
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 ( c" E/ O. o2 d% {4 {2 k2 P; T
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
8 v, G& o5 q4 C. _4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
5 a2 A( j$ F: f8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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