所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 M' S7 I% ^3 ]; Z3 X1 `1 x) Z8 G
2 A6 t4 g% u+ M# Qos.tvboxnow.com豬腩排 ... 900公克
+ W2 P% ]! Y3 Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 600公克
! C1 h0 ^2 @! {; J. Gos.tvboxnow.com吐司屑 ... 110公克
3 h8 P" ?2 l9 E/ A8 T. l; V公仔箱論壇蔬菜雕花 ... 盤飾 tvb now,tvbnow,bttvb! @! Z" ?0 v6 J
高麗菜絲 ... 盤飾
9 E8 k# T( k/ v0 I( N( N巴西利 ... 盤飾 7 ]+ K4 a" i" b9 ?, c5 Z
油 ... 5杯4 }- W5 u! Q6 S- k
A 料
6 S4 a9 [: c( j A `. ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/5小匙tvb now,tvbnow,bttvb! `0 s4 l/ ^& n# L: ^
味精 ... 1/5小匙公仔箱論壇9 ^6 h) t" O7 j* g( ]3 A4 j
糖 ... 少許' ?+ f1 x/ e$ O5 X! b4 P
胡椒粉 ... 少許
! _; c0 ^$ l2 P; U) N }1 H澄麵 ... 3大匙
, o, z; W- C8 m! d! A# p" tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 a! d: [5 s& ^# d: ^* c# M
# ~6 _3 O6 v, k7 W: f公仔箱論壇作法步驟：4 f# C# q4 b) e
排骨切5公分長段，去肉(留少許)；蝦仁去腸泥，剁碎，加入A料攪拌至起膠。
/ L7 c$ T# E3 N9 e+ E. T; v自排骨2/3處包滿餡料，使呈橢圓形，然後均勻抹上吐司屑。% d3 F6 O8 F' f
炸油燒至3、4分熱，放進排骨，炸至浮起片刻，呈金黃色即撈起，排盤；點綴盤飾即可。 |
發表於 2007-9-26 08:48 AM
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