材料
U# k g h/ \8 x4 V0 @* O0 @烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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調味料
7 R! u& }1 o u3 W5 X7 k0 fos.tvboxnow.com辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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3 O W! H& [1 vtvb now,tvbnow,bttvb做法4 W/ F+ Z5 T+ j
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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/ A. Y% G2 t: t7 {6 D: [1 ?. r {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb( F- i- l% p& ~0 i# N7 }$ C: @
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- I) G! }% f' f2 k; Eos.tvboxnow.com貼士
& x/ n, |- _# v; e公仔箱論壇煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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