材料
0 i+ B' A" K1 p( G烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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* h7 D9 \ w E調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ G3 e0 v- V: L4 l) y6 o
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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8 ?3 R& j+ S, O6 eos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇: q( e6 C% Z* q+ Z
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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3 P& a9 G( E% c+ b公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。0 o {$ [) Q7 y8 H, O x1 R& q
7 G6 [ |* q, r" ^% s) S1 Atvb now,tvbnow,bttvb3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。os.tvboxnow.com! [- m. p2 ]2 B) P$ H2 J2 l
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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