[中式食譜] 檸檬咖喱鮮蝦素麪

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材料" E& N' o( a7 T* T
日本素麪 1束、鮮蝦肉 6隻、紅椒幼絲/青椒幼絲/黃椒幼絲各 8克、檸檬（榨汁）半個、洋葱碎 2湯匙、咖喱醬 2茶匙、原味鮮乳酪 120毫升os.tvboxnow.com2 O2 J. `: o1 H' c

2 q' w6 S- G7 M, L+ V' Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
  A% f8 n" Z) G9 f9 A番茄醬 1湯匙、醬油 2茶匙、鹽/胡椒粉各適量2 w8 C* k) ]% [& U* S4 v

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$ y" R: }# Q2 @做法/ V0 }) N  n& g9 L" x- o/ L6 n" n
1.鮮蝦肉、青椒絲、紅椒絲、黃椒絲汆水，盛起備用。- V% {2 ?$ `# a; K: y
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2.開中火，燒熱平底鑊下油，爆香洋葱碎、咖喱醬，加番茄醬、醬油、鹽及胡椒粉，煮至微滾後熄火待冷，拌入原味鮮乳酪、檸檬汁調成醬汁備用。
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3.開中火，煲滾水，放入素麪，煮至軟身盛起，過冷河後瀝乾。
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4.碟上先放上麪，加入醬汁、蝦肉、彩椒絲即可。
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貼士
0 N. O& d4 Z+ k0 h" s8 q煮醬汁時要先爆香洋葱，再加咖喱汁會更香濃好味。
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