[中式食譜] 韭黃叉燒炒蛋

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材料
# U) n* x2 D* ]+ t, V5 W叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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8 }: e1 |# w* j3 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料& e, P7 G+ O0 h
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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# W. ?0 {" N( Q做法. V# r0 x8 R/ x! K
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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+ ?0 g' Q2 b3 Q. A, i% R公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。         
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