材料
# `0 b/ b% D& J1 ztvb now,tvbnow,bttvb叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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調味料
0 ]. y' q) @1 O: P( L/ c公仔箱論壇鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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# Y, y8 Z5 w0 j- c i% R* L做法
) F1 @) a' n" H2 F# r/ los.tvboxnow.com1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。os.tvboxnow.com" C: t4 e7 g ~. W- v0 N
5 ?9 O3 [" I9 V" q t6 O6 u公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。 8 V8 u7 q" b& |- H
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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