材料7 ^6 ?# y; R8 j# z. V' w3 l' }/ N' b- K
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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醃料9 u, \5 q) ~$ D
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許公仔箱論壇" r! q6 Z) u8 ^# L9 c" c' t
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, f/ h" b$ Y, ?/ b
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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9 S' A" l( Y3 o h. Bos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* ` M; y5 w& J* ^
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。4 L$ k. Q$ ?' N4 n# _
3 x# i: f3 A: s ]* F- g0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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: M( p5 u' [( x) Q n" dtvb now,tvbnow,bttvb3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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& J( o% Z3 |. y% i- u( ]. p! itvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" _* R; e1 m6 g
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% o) }, D$ u8 gos.tvboxnow.com貼士
( J9 {+ a5 [# e, v8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。3 P6 `# _: V+ R! M$ U
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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