[中式食譜] 叉燒荷葉飯

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材料
1 z& Z: u) z+ s" m+ l/ u叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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0 ?2 ^: _8 [6 ^os.tvboxnow.com汁料os.tvboxnow.com  v- W2 j3 u; Q+ m* g
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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: R- g% K+ M2 A5 X/ H" ?* D- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb5 r* n& B% k) {6 Y) W" S3 E
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x) N% P  F3 ?
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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" q0 v0 t: V, u- Kos.tvboxnow.com3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
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