[中式食譜] 節慶叉燒

nt1972

材料
- m3 I0 Q) r# q& i1 @6 d柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量
7 P! |% W' \+ a8 U( Stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' B9 j, \) c5 r
醃料公仔箱論壇4 P8 t" P' ~( z" U, _2 l2 D
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻os.tvboxnow.com4 t& P7 U4 F/ P5 n& L$ t

! U6 O  F3 R6 t, M  }' e: |* _tvb now,tvbnow,bttvb( U: M8 i$ K5 o7 M$ y
做法
( Z# J7 o( Z5 @1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
$ Q; ^, |+ s) _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O: I: `" T; G4 x( j8 i0 d0 i, C
2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。os.tvboxnow.com% _0 Z& e, I& v) L6 g% ]0 W
% K3 J- W- L. O3 v' b/ W( w6 }
3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
1 q7 x3 y! ^9 a& ^- h6 J! J

momo308

Thanks for sharing