材 料 : 10 隻蛋白. | N' u/ q0 ~; |; U% O3 S
1 個蛋黃os.tvboxnow.com3 i8 Q6 U2 e5 S3 c T- A. d
2 粒瑤柱
, U e0 T/ A* s& r公仔箱論壇 1/2 罐罐頭蟹肉" N1 o6 T. `2 X- \
油適量公仔箱論壇2 O& F, _9 `% @$ q
公仔箱論壇: E% I- ?) R) \2 v
調味料 : 2 湯匙水os.tvboxnow.com( P9 k+ h. ~7 Z* s
1 茶匙糖
3 r6 |' q* P& I% P/ P& D$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙鹽os.tvboxnow.com, G% q+ \: u: B! U) g% j
1 茶匙紹酒
. b; S. d; r' _; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙粟粉公仔箱論壇5 V" l' f7 l6 |2 {9 x
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
! l% L6 S" G# x8 s" btvb now,tvbnow,bttvb 醃。tvb now,tvbnow,bttvb& A- z9 ?9 j- i9 a3 b: k
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
% E# y- W- f, d/ r 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 f. g" v3 y b" I. j$ v
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。公仔箱論壇: H/ T+ h7 _' b- C, e
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
9 K" f& v' g* ]& G" A6 f 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
; t8 M# t: u) W' [ (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
7 a2 `. q: M! }. Z 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 k% c6 ?: U( o
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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