[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; o+ }) n& ~* K5 b% s
           1  個蛋黃os.tvboxnow.com3 m7 V) a1 u" L* h0 l# G. I
           2  粒瑤柱os.tvboxnow.com  b; C! x0 M7 f' u& x
         1/2  罐罐頭蟹肉
/ Q+ F: B) X8 ]6 Ios.tvboxnow.com         油適量
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調味料 :   2  湯匙水
' L' p* C9 n7 d+ u4 O           1  茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# v; E! X1 U3 @% ?. z
           1  茶匙鹽
' G! x+ E8 {1 M7 H& u9 ttvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙紹酒
% x& X, R9 ]% \9 Z" r5 P( g8 n& t3 z           1  茶匙粟粉公仔箱論壇* b/ S. X4 W4 O
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb# R) W  _* f1 q; E
              醃。
$ |, y8 C) Z5 D5 i1 [! v          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
& t/ N5 I7 f5 p7 q+ \) w              分鐘。公仔箱論壇% m( L3 ~7 _. |* }. ~- h; H, c8 l, G
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。) F2 _0 i/ q& j9 y$ T3 J/ `' }
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，公仔箱論壇  t; R7 D/ ]7 H1 Q* |' ~2 k- L
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
0 J. K) s: F$ \0 _3 ~公仔箱論壇          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，公仔箱論壇, l! O- l, v$ ~' h& N# W; N5 m
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
5 ?1 \$ W2 L3 I8 Q) ~5 ]: m, j7 Itvb now,tvbnow,bttvb              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.