材 料 : 10 隻蛋白0 D3 d. c+ X2 }
1 個蛋黃: i3 a( z6 k- t' h `& P/ m
2 粒瑤柱
% o! x% @- X9 ? oos.tvboxnow.com 1/2 罐罐頭蟹肉
- m7 T' F1 y& }+ x& k 油適量
1 G' P4 K; q1 p6 E2 L- p
1 }+ O7 k% I; O& o* l' u+ M) A4 _+ n調味料 : 2 湯匙水4 m* R; U( `0 A
1 茶匙糖
# \9 W& Y# n& ^6 V& R; \! T$ F公仔箱論壇 1 茶匙鹽
& t7 `5 r, A4 a' u( A 1 茶匙紹酒
2 A1 W( r; R2 S% K) Btvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙粟粉
0 T9 P1 f; Z4 n$ c/ otvb now,tvbnow,bttvb
! v) }) U) l. l- ]; R) g0 \tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
: _/ O/ Z7 ~- z+ [6 Gos.tvboxnow.com 醃。
, Y, ]' k2 v2 A7 R; X. e/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十os.tvboxnow.com, U5 e- d; t* k3 M
分鐘。
8 w! v: h4 H3 P& }& Vtvb now,tvbnow,bttvb (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
. t5 u. X; O6 i& b) h( D: [ (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，os.tvboxnow.com P7 M; X% D# n d8 r
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
( c/ f- d' }9 L) g! V' hos.tvboxnow.com (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，" r# u8 t: `- ^% U- n
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
+ P( f" K3 s/ c$ d2 M$ W$ S& z4 Uos.tvboxnow.com 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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