[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白
. |; I) w7 a/ H- H           1  個蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# Y! k  K3 x0 O- {
           2  粒瑤柱
- d# R# c6 a) O2 q公仔箱論壇         1/2  罐罐頭蟹肉
) x3 R5 U5 L; F0 B$ B公仔箱論壇         油適量  P) u$ }; q8 ?( t: r) Y+ h. h1 \
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調味料 :   2  湯匙水
. B5 l1 P7 c, j$ E6 k, |% Ptvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb% E* U5 k8 v% a8 V$ Z4 y" V* P
           1  茶匙鹽公仔箱論壇2 i! t# |; z* W  F2 [
           1  茶匙紹酒
" }* x, U7 P) O# Los.tvboxnow.com           1  茶匙粟粉
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略1 e2 e* V* p; x- U
              醃。
# e; E& g. F( R) p/ I公仔箱論壇          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
, [+ f3 q$ e6 n' {  C& _+ x- n* i+ {2 Y公仔箱論壇              分鐘。
3 p0 F" A/ x9 V7 z& h! a% N8 R" K; P0 r          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
8 P* ~/ I" }& c% s          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
* \3 g& X# b  F公仔箱論壇              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
% X. [2 n5 ~4 }4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，公仔箱論壇  Y- o+ u; Y+ q( t, |
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
4 y) t6 p& {: M, R8 d# Ytvb now,tvbnow,bttvb              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.