材料：
. C; s7 S. f' |) J- {% g8 Bos.tvboxnow.com雞 紹酒 350毫升公仔箱論壇! k8 K2 M, P* N, B' k; q& t
魚露 2湯匙 鹽 少許
, A6 M2 C7 K$ m/ w( `3 I1 D7 d7 O公仔箱論壇做法：9 k( j, R. t: m
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
. I1 y' b0 U0 f5 Z/ n2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
8 V; f& {) n- U8 j% qtvb now,tvbnow,bttvb3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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