材料：
1 [; {( X0 j. Y公仔箱論壇雞 紹酒 350毫升os.tvboxnow.com% H& d, i. S8 ~9 i
魚露 2湯匙 鹽 少許
8 E" B9 d6 D K. K. stvb now,tvbnow,bttvb做法：8 t8 O& { G' ~# w% N6 J" [
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
. y- p% U4 N" \8 N/ j% |公仔箱論壇2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
" D( c; O# _ K- `% p公仔箱論壇3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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