材料：
) M1 l q1 `& D/ P5 U, Pos.tvboxnow.com雞 紹酒 350毫升8 v" h) P" O8 x: V
魚露 2湯匙 鹽 少許
, b, Q8 i9 H- T1 Z$ j, J. Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com5 z# o5 M+ D0 a/ W
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用公仔箱論壇- q6 [, j2 C: _: a
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
! m- x# B7 _: b/ \. Ntvb now,tvbnow,bttvb3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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