材料
2 r3 G% z8 f9 v) C白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb) c5 o6 ^4 Y4 c4 N0 ^; w
7 c9 A( W' L/ g調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 `- @- R' l& x( f% Y% l
蠔油/老抽各少許公仔箱論壇7 r3 \- d7 z* x( P
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醃料. f! C A5 y) Q1 V+ c! c
生抽 1茶匙、粟粉少許$ P; V4 V) V8 h1 m' P. }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; i+ N, r8 Z/ F
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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/ d2 {* G9 K3 r* `tvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。公仔箱論壇/ g" L* C6 K( W# U. h
) T! D; P, R7 y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. {$ K/ o$ n" q
4 ~1 x( e0 u2 bos.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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6 G) n s. N; ytvb now,tvbnow,bttvb5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ n* \/ K9 P. l
煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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