材料( k4 ~* p3 m, _8 I. ?+ `
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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8 {2 i& G) B: Q- C調味料
7 A, r' `7 i$ `; d3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/老抽各少許
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb, D$ j, b" C, ~1 ]' ^' l3 z
生抽 1茶匙、粟粉少許
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做法
$ G- d; g0 K- e/ x1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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* d# d9 V* p' W- G9 A2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。公仔箱論壇; O ~0 G S0 I7 _& y2 x! A9 b
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。0 Q, t. E2 W* c. P& r
9 U; @% X! S6 P; C* [, ] Yos.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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4 ~. K% ]) T" ~7 u% ]8 nos.tvboxnow.com5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。. W: z0 a$ ?8 B+ c
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 os.tvboxnow.com1 a* m" d" ^$ U6 j" e
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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