材料
' f& D* ^; S# f/ z6 [% q8 P- M% }3 h7 z白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb( N0 ~* ^8 O+ v( i+ r1 t7 Q* I; F
# S o9 M8 x! Z9 W# vtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 F- v2 ]2 B" m4 w$ L0 S- _
蠔油/老抽各少許
2 E0 X) D, ?( `* x, v公仔箱論壇
5 k" A" d. j; e( [+ Q O公仔箱論壇醃料
+ D4 j# b( _3 t. j* p) C公仔箱論壇生抽 1茶匙、粟粉少許公仔箱論壇: D$ e3 v/ D: n+ w% o" F# l
! ~1 Y- T6 e9 x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& h$ ^+ r6 N' z
做法
% r( ]7 L% J- h% w# B1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
9 T+ i5 L! c( a& Y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ I' d2 S- o2 w. s7 M. ^1 a2 v
2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。os.tvboxnow.com9 \ Q% _8 |' ^- [5 h" }+ t
* b6 r1 |+ O6 j- K% Pos.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
" z# Z8 _1 b: k# N' _tvb now,tvbnow,bttvb: F) O. W- G3 X! b, V. w6 W/ B
4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。os.tvboxnow.com+ r* u# A; h/ t; e& [% P
os.tvboxnow.com* \% D: d) { x3 [7 c+ L! S/ Z
5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
' v( {! @% q" f# h1 N/ o5 }: |7 O% p* o. [: U
tvb now,tvbnow,bttvb8 T# y7 S) V, M0 W# B
貼士公仔箱論壇 `7 ]2 f" j& G, P/ k+ T& e" e
煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
# C a" M+ d* ?9 W" s$ ?os.tvboxnow.com |
發表於 2011-8-8 06:17 AM
| 