材料
2 c% p7 ]3 }- Y7 G9 x7 t公仔箱論壇白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊# W5 g3 `, w4 ?0 n2 @0 Z
; E( H, Y/ t8 j公仔箱論壇調味料
! \0 Z% ~2 i, t) t0 Q4 U蠔油/老抽各少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( b: r- n; S# P0 l9 M9 K
生抽 1茶匙、粟粉少許os.tvboxnow.com4 G1 ~$ O) R2 {5 P3 D
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做法
o4 A5 s4 i& g, |3 e7 N/ e' n公仔箱論壇1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。& R0 |% ?( i0 Z
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。os.tvboxnow.com' t3 B7 {' l; w1 ~" P8 m+ {/ j' d
9 _5 \5 W* A0 e; o( @: B- I3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。公仔箱論壇- a- R# B% s Z6 P. h
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。os.tvboxnow.com+ a- M0 t, p* Q# x7 a% S" M- c
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 公仔箱論壇/ l' G* l9 n5 B
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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