材料3 }' m* t# z2 V7 z) d A
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% ~ F% H ^7 T: _% f5 W
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醃料
% q4 V$ x1 @8 Z! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法
; I/ j8 i4 H6 j0 [+ Y) ios.tvboxnow.com1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。os.tvboxnow.com6 @% j# ]5 w( a) R
/ O5 f9 ~* ]6 ~7 ]os.tvboxnow.com2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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7 v' s! F6 E- |+ ntvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。os.tvboxnow.com" x' a9 O# |# I
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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