材料
, b% [1 W( @! r. oos.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量7 s! ]2 r9 s9 \/ E6 @
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醃料
% G: \+ U, C g8 j生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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: w- b3 y/ o$ y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com/ f3 l+ R! k7 z1 w. x
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。os.tvboxnow.com$ p \7 e+ D4 ~" ]1 b8 k# p
0 a! ^( z7 h! ~( l2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。% }! ^* D# P5 A# h
: D. p$ V" Z2 ]3 v! B" X8 L8 V( [' r3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。公仔箱論壇( w2 o5 K* v* ~2 D
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 . H7 p% d* P: l7 Y- Y0 Y. T
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。& s) L' \$ b' V9 |! Q! }9 U; U
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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