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新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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0 K) r4 O. G4 b" f醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 m, M0 O. M( z& F7 X( R, S1 Z) V, J
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。公仔箱論壇, m( ~4 h7 q# X7 G( O
/ o( P1 c1 h9 f1 L0 p0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。1 G* B# H* v9 ^7 x$ G( j# {
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。os.tvboxnow.com O7 y3 c. P! ?
$ V0 A" G3 `% E7 v0 s/ `公仔箱論壇4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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