材料os.tvboxnow.com; i( }7 Y! @* \& f* X3 y2 Q
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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醃料& c$ j% g- F; T- x2 r) `( W
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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汁料$ M+ v$ M% Z# I) m. C$ S) D
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h4 { H2 D7 p+ a! i
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做法
* I% O% S/ \3 ltvb now,tvbnow,bttvb1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 F% |0 w |! l; ]) p
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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