材料3 T' c* P$ u( U; l: K
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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5 g/ k+ Q6 O7 Q! ?* i, g5 V* `醃料
7 U+ N8 x+ m2 C生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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+ x, c1 ~' J/ V# L) S公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb. R3 t8 y2 X/ P, o! }
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許os.tvboxnow.com0 p5 Z5 Y Q8 X, n* ]8 O2 O$ r
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做法os.tvboxnow.com0 p! y+ ^% u# X6 y. B1 Q, @
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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: Z9 Y' j1 ~8 C1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。公仔箱論壇: n# R7 k7 @8 t" r+ [
) P5 t( a0 i6 X: S3 @1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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