材料6 @" u4 s Z, M1 J7 R/ J& _
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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. F1 f6 o0 y5 f. j7 s: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# ?) ?! \% K. }) ?. ?os.tvboxnow.com生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 u5 ?' O; ]1 ?( l( }
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汁料% w" w3 V3 l7 o. ^- f% v
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許, m, r& N7 D: V/ \2 B8 i! r+ G
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做法
7 }* }% F& e3 {. Q1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。公仔箱論壇/ N, z7 K4 S9 J+ ~; v3 l
4 `4 G- L, u6 R3 g$ }8 N" l( ]: \3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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