材料公仔箱論壇$ M T9 G# Q7 `9 o& S
南杏 50克
/ E$ I) q, n1 d+ N: Y( p北杏 5克公仔箱論壇6 u- U7 ]+ D5 }
魚膠片 2.5克% G' `6 U# I' c$ Q. Z. A
大菜粉 1茶匙
/ F# s# ~' G: m p公仔箱論壇水 300毫升
! L' \3 A3 A+ g" @7 G! R冰糖糖水材料
1 p( } B* d) F' d6 _3 G$ J公仔箱論壇冰糖 50克
8 Y, }5 q* ?8 h* ]$ E8 L: `tvb now,tvbnow,bttvb水 50毫升1 _3 O' J: b0 V `
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冰糖雪耳爽
6 I6 w; \2 U- Z# B! d( Mtvb now,tvbnow,bttvb材料8 Y9 q: R. ?4 C! C5 L1 V
雪耳 1小球
7 G0 B) @3 X+ t2 w$ ^7 a杞子 少許公仔箱論壇& p, k' X+ w/ h% k. |- d ^5 Y
魚膠片 2.5克
8 b2 K2 c% f! K! `. t f2 P# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜粉 1茶匙. I# Z2 k. Q1 F6 ?
水 350毫升os.tvboxnow.com0 y o0 v- _% B3 v' N
其他材料公仔箱論壇 X n+ B8 o2 M5 M) {/ V4 V4 T% n
新鮮無花果 1個
/ G! C3 ^% o" R- o/ O( f: E紅莓 3粒公仔箱論壇, J9 c3 v; S9 K( x
食用金箔 少許公仔箱論壇- A/ f0 X9 K% y7 M* K2 z( o+ M" l
2 ?! b" J# ?2 G/ I9 b2 n H" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, {* S3 q) O- M9 x, [/ O
Shadow 小貼士：
7 b0 Z( z) p9 X# G# t s8 J5 k8 U１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 ~# ^: p2 U6 n2 V) o0 m
: E9 u5 {% d7 t" h6 G8 p% W1 W公仔箱論壇２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
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３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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1 |# Z7 z% n) g$ l3 Q8 k$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：0 q% \# m, y; q0 w! J1 B; C6 {
１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; o) o* k5 P. o6 B: L8 B; ]8 s
( i1 k/ h, v: b% |6 v. k& Z公仔箱論壇２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 C* T% W U3 h# _
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３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 F1 b& a3 x. P- e" a
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Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
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, k1 Z$ n2 t4 g- M; ?os.tvboxnow.com2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T! t, c; {. E! t
2 V: X" H! m& }$ ~3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ G( ]. g/ J+ L3 ?$ o2 L
( R) U3 m, c2 r0 p6 r$ @+ t% ^/ O公仔箱論壇4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。0 z# K% S D0 ~! Z
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5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
0 {/ Z2 |6 G# x# }' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n* x4 \5 [; t, G8 p公仔箱論壇6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
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7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。os.tvboxnow.com" [7 E1 r$ b; b; }) q. L) t, e
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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