[西式食譜] 藍莓餡餅

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材料
2 X/ Y$ x. f3 }% ~- v# ?+ H) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 ~: V: M5 p  s# X1 ]
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餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N, h4 T& ?. V( m+ @
1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。2 s( [7 A7 W" T) X, Q
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2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。$ Y1 A" H7 c6 S7 V
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3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
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3 @( h5 m% R' p' h4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。 7 o8 V. X1 G6 M& _" f
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/ t1 J, G" A; q2 Q, `: \公仔箱論壇可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。0 p, @4 {" z* v7 Y2 y( }