材料
# a5 Z& y, ?) l- E7 ~- |黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙
8 K9 v5 @7 c, H' Atvb now,tvbnow,bttvb5 w$ s, S! ], l9 m3 F+ l1 m! F
公仔箱論壇! E6 a7 H4 L' ? ~9 N
做法' L0 _+ _; j2 h6 j1 N0 j# Y% ^6 f
1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。9 L6 N* ?& f& G& M7 b! F' K
, |$ p8 I$ |! b% E5 F+ M) v2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。' G+ J" |; I \/ [; n# ?- @' [
! G) ?' Z" L) c3 \; n& f( @tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。$ d L" U7 Z8 u$ B3 o+ M4 w3 ~5 H
- P, V, ~+ r# W: o+ P# x公仔箱論壇4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。! v% W3 z; }9 v5 q, o+ i- \9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* k# I0 l& k3 {1 W$ U
5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。4 }# o/ h/ Y; h( E% B1 D1 B
|
發表於 2011-8-3 06:18 AM
| 