材料
) n0 ^$ w3 ?: h7 s) n) o* F) G牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙3 J0 }$ T$ o9 X+ ]) C: a
q) H. i, ?6 Q8 B4 `0 W$ c* ?tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 P9 v. d# C/ h4 I8 ~# N2 D. `
做法
& H4 v: u5 n4 t- w7 r; }' P# X1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
! C" U; h( p7 a) a8 x公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 \* c7 A# u8 ~! [
2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
; \4 Q* i. y* N* E- L O( xos.tvboxnow.com" Z2 g: c" [1 u2 v
3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。
- g7 D/ J& K9 s& I/ T: ?7 K公仔箱論壇, @$ \9 X5 ]8 \! v- Z0 W! I" N
( U6 n2 j2 ?& ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
* f* ?, i6 j* w0 R+ i, P' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
: W* r, j! j! e5 M! {5 q+ v/ \$ g5 r |
發表於 2011-8-3 06:17 AM
| 