[中式食譜] 高纖黑豆海帶牛尾湯

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材料
2 A, a5 Q6 [7 ]5 d牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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做法6 w1 [: }# }& P% l- C- R
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。7 r3 A) y" q- p% B( }& N7 N% Q

! _  l: W# H2 k6 otvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。$ i. V8 M0 V5 i$ u+ w
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貼士
8 j9 h# K  Q6 }$ _. C: Q. Z% N: i公仔箱論壇牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
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