材料
. X- V7 j* W1 P, Q# z3 V- htvb now,tvbnow,bttvb"00"麪粉（最纖幼）/高筋麪粉各 1公斤、糖/鹽/ Mozzarella薄餅芝士各 30克、酵母 50克、水 900毫升、初榨橄欖油 160毫升、 Buffalo Mozzarella芝士球 6個、羅勒葉 8塊、羅勒番茄醬（薄餅用） 30毫升os.tvboxnow.com" K- q% M+ u. d' a
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& \! ~8 u d+ q( hos.tvboxnow.com做法
6 Y2 q0 }; ?6 j% x1.將"00"麪粉、高筋麪粉、糖、酵母、水、鹽和初榨橄欖油拌勻，搓成光滑粉糰，用保鮮紙包好，待發酵 2小時至脹大 1倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 X: y+ S4 l1 C
4 D3 j. D5 l5 k; i! w2 E8 @! V公仔箱論壇2.將麪糰壓扁碾成圓片，記着不要壓得太薄，免把麪糰內空氣全數壓走，令餅身實淨不脆。% p. v0 c/ T3 F# q% k
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3.在薄餅底塗上番茄醬，放上 Buffalo Mozzarella芝士球、 Mozzarella薄餅芝士，以 275℃柴木爐烤 3至 4分鐘，取出再放羅勒葉即成。 ! `* ~1 N; w: M$ c5 q9 q# K( o: O
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貼士
" Z6 t# v: F2 f0 y9 v若用家庭式焗爐，烤焗溫度同樣為 275℃，但因為家庭式焗爐烤盤和爐身不似柴火爐存熱，焗的時間要加一倍至 6至 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) v7 J$ h5 [6 n' `
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發表於 2011-8-2 06:08 AM
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