材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! \4 z% H A$ P7 e( }2 q
脢頭肉 1千克. u0 a: Y0 B) h' X, A: C* G' Y
玫瑰露 2茶匙os.tvboxnow.com, p" X- @; ?& b, O. J
鹽 1湯匙
I$ j, T. @& o; }os.tvboxnow.com麵豉 2湯匙
5 q& m. X/ i0 n青葱 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z: E3 D0 C2 k3 U j5 \& }& ^
蜜糖 1湯匙9 @$ p3 [ d5 H2 n
麥芽糖 2湯匙
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* b7 a7 M d: t% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps：
! N" s( e$ J2 A; ]1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
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2 A6 g, w( d+ Q% I* h& F3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。
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3 w w! Z K, s4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。
( h3 _, _5 b, q6 R7 P9 a公仔箱論壇5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
( N$ G7 f0 O3 _; d+ o7 i q# `os.tvboxnow.com6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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