材料- C" e- K7 u! X% a) u
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊9 ?2 b3 a& L, O' G. Y
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調味料
4 m- p2 u9 y3 y1 H% n- U" A e+ ~/ v1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb: {5 L% D+ e. c8 L8 @
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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. \; j6 R8 ^$ O- D3 p( _3 y( m做法
: V; r. H% q2 H R7 s C1 q' ]1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。os.tvboxnow.com2 m+ I9 F3 D8 O
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。/ x ^8 D3 M3 U0 Q
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3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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. C9 [: |& r& Y) {& L6 |公仔箱論壇4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。公仔箱論壇% i, {9 V5 G/ |0 t# [
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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