材料1 @% j2 l/ {4 o5 Y
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
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& ?& H0 R5 t, V5 N3 \0 I& M6 j% x公仔箱論壇調味料/ [$ W# u- b/ K( f
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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+ ^+ |4 x* [* B7 `# I( G公仔箱論壇汁料0 V& C T. k6 Q/ p& z ~% T
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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+ s J- v6 n/ d, C, `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b, ~) O4 F4 J$ f8 v
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。公仔箱論壇8 F6 a3 ~% z) }/ }& P0 B
3 `0 W# k H. M( J) J8 L5 ~1 H. T公仔箱論壇2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 C \$ R/ q" Q) b. f3 s5 [
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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