材料公仔箱論壇3 |: Q \9 J! H9 ]/ Z+ I! C
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙公仔箱論壇. V$ b0 g" ]0 R! n9 q
' m5 k/ v: x" p; s% Bos.tvboxnow.com調味
. s) x& T$ f+ a* f' o, K0 O公仔箱論壇蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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做法
F$ }7 c7 ]1 b- \6 ~公仔箱論壇1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。9 I) |' C. `3 q6 p
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb4 |" c0 Y/ K: _. M& M5 Y4 X _7 j
3 R4 u6 I8 I0 a3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。
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5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 os.tvboxnow.com5 s- Q" b" e0 I# w
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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