材料5 v9 r( L. D5 i4 l, ?- O! ]
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克公仔箱論壇; l0 M' \# X4 E$ A! E" l) Z4 u
' [$ D. d; X1 k0 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 n7 _! g) v; v2 F- C
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 x( i- i! s
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0 }' }% i1 X2 v: ]' O做法
0 n# U& X5 Q2 `4 a# ^& z6 `$ S1.香茅加水打爛，連水備用。公仔箱論壇 G4 l4 x' A- R3 K H7 f& q* B
% l9 d& c4 p, z2 _2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。% _$ h) Y, q4 k8 q X& N
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3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。# }, X% X1 ~* `3 i! q) |! L7 Z# y
- i- @% J7 j" Pos.tvboxnow.com4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& y1 ]2 W. |' O {# z
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5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。公仔箱論壇 z" u9 ~( M0 Z6 Q+ _
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* Q% l! P. c1 P, e0 S$ w& Z7 O7 aos.tvboxnow.com貼士
; A* ]4 Q: y6 g- ?tvb now,tvbnow,bttvb叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。tvb now,tvbnow,bttvb3 j. t* s: O V
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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