材料& _7 u! r, l( Z& r
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
2 R$ {8 G& e5 ]" s" | X公仔箱論壇
$ H0 }9 E4 N5 e, _- O4 T! a調味料
; j/ i, `. h0 @芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
4 w5 I7 k, B2 x1 g4 S$ Z/ a4 @tvb now,tvbnow,bttvb
7 T- H7 n) }. ltvb now,tvbnow,bttvb
) ^/ C* e# o/ {& z' G {( I3 e1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' \; }! p! K- e, o$ z/ Xos.tvboxnow.com1.香茅加水打爛，連水備用。) A, U6 k; u# a8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N$ b* S2 k3 G5 k9 s
2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。 o$ M; C' P! e6 v% A, Z
os.tvboxnow.com; k) G4 M4 p9 t" g! U7 C3 X" h
3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
2 G( P& ]* h# @5 fos.tvboxnow.com6 a/ C& I2 M: O0 C
4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
: \2 E6 H/ m* Y1 R6 S6 n& z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 t8 m- s$ p" A+ M" Vos.tvboxnow.com5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
0 G% K% E* V: C7 sos.tvboxnow.com
) t% a/ z' Z3 x1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
. k& M1 K6 G9 b6 g' B) L貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {8 V0 [) V2 u6 w' T& f
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。公仔箱論壇1 J! W) t0 y( O6 e' ^
|
發表於 2011-7-29 06:14 AM
| 