材料
* o; m' \) G ^6 `/ gtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 n0 d2 O, z7 B) v; C
, D+ Z& h( {% J t6 _
果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! H" g) q4 e
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 公仔箱論壇5 \% E. n: }3 f) _8 I% W
( V1 r" A5 Z" \# Y: l7 P, w* {) _os.tvboxnow.com雞胸調味料公仔箱論壇( ? t! m; g$ K$ {. `& n, ?
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% M `: m: b2 c7 ~5 F
; ?3 }+ [3 S) I6 p! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. e5 Q* v4 s
糖/鹽各 1/2茶匙
# `9 c/ D7 p8 {7 ^# qos.tvboxnow.com2 c; d; f' D+ I
os.tvboxnow.com* _0 i- T$ M; [- n
做法7 b1 X- V6 q9 |4 o
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。& }" k' z0 ?( O
3 J' C9 f/ Y" o) d7 Q0 K6 I5 \& o
2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。9 y) K1 ?* Z# q4 w( E4 r: C
. E; b/ K) E. N
3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ _, s' @/ V7 c) {# w
/ X" _+ m8 X+ Q) h$ i, _4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。$ L' R) p; d4 L1 |: v% u) t6 h( L3 u
tvb now,tvbnow,bttvb" U$ G$ O a I, ~: p r
5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- ~/ G! [2 F8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {, L8 e8 w& w- O; y
6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
1 |. C0 J0 P; e7 Z! u) z公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-28 06:18 AM
| 