材料& U2 ~% y+ L7 s* k/ V
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
0 i1 Q& h$ X; P% g% [' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' W4 m0 N+ P
果醬
5 {: M. m7 z5 u" vos.tvboxnow.com加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
( S) ?9 n+ T5 G/ [2 B# n* `. N5 c! gtvb now,tvbnow,bttvb3 t- }2 n; ~5 G5 O+ V
雞胸調味料
2 t$ G- @" I$ w* W6 |公仔箱論壇糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙os.tvboxnow.com4 m3 ]4 Z4 U6 Y. f8 u; M
+ _. _* k9 J( w% g( o, g公仔箱論壇雞槌調味料
8 M& w) T: G7 P9 X3 H糖/鹽各 1/2茶匙 _0 T$ i$ J- E! F* B( h
5 h% E9 y( p9 O; {9 K8 ?公仔箱論壇
4 M, a8 w- W! b/ V5 r* `1 h做法
* L9 Z7 Y: C. Y: V7 ^+ e1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。2 t% G( R* C6 H; v
& O: h/ h, z& G4 I: H( s
2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。: }. v, l9 Z1 @, G. ~3 W2 [* [5 M/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- B1 `4 p z6 ^
3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。os.tvboxnow.com6 \- D: C% O# _
- C6 M9 P7 n# I& Z9 ~. bos.tvboxnow.com4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~8 [( p0 ]7 o$ d
" \" Z0 N. ~9 L6 H公仔箱論壇5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 U+ W$ e) @5 e0 i1 e4 L0 z' D
; V$ G, L ~5 n公仔箱論壇6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R3 w f6 g( O6 ~
|
發表於 2011-7-28 06:18 AM
| 