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2 w3 b3 S! q2 @/ c! s3 \ 在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。3 q6 G o2 C6 \5 `0 K
地址: 南灣大馬路512號
# n* q7 V4 x& d R( l5 l) H電話: 2888-1881
3 e* e! n7 _; o/ P. ~" ?2 l# D; Q公仔箱論壇開放時間: 每日11:00至22:30
3 I4 f6 L4 d4 J) T' z8 P. H' L J公仔箱論壇網址: 沙利文餐廳
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% {8 W$ T( b0 V+ [7 S2 jos.tvboxnow.com 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
% f/ e# b% B% A$ X6 vtvb now,tvbnow,bttvb地址: 葡京酒店西座3樓
7 r- u- s# M W Gtvb now,tvbnow,bttvb電話: 2888-3888tvb now,tvbnow,bttvb0 E9 E$ C2 A- {* B5 w8 ^
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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