材料
! H* z0 M- |5 h4 l1 [% Vtvb now,tvbnow,bttvb雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻# t& u4 N- l2 x, f, b" g
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% k% ^# u( B7 p
1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
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* m( }( F9 j+ J* L1 ]) h0 S! V2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。0 h* s& W* e- k. f4 ]6 U' I5 {. ]
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3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 U1 E6 |9 Q, I5 |( c7 j
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4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。
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7 Z) C( A& |$ g I* k0 i貼士
; [0 `1 ~% t( w- D% P6 G, p3 atvb now,tvbnow,bttvb燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！tvb now,tvbnow,bttvb( o: R! c1 j+ j% B
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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