% E0 K7 o. @" c3 e) ^* N8 Z) atvb now,tvbnow,bttvb涼瓜（陳淑安攝） - T1 S. K' o5 @/ N6 k0 T6 @! a4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ {" C0 L7 X( i) y1 M2 Y' J
簡介﹕又名苦瓜、半生瓜、君子瓜。長圓錐形，有明顯凹凸瓜紋，可存放1至2個月。7 H( d3 ]! ^- Z; F( E; @" T: v% g% r, e
* [; A! E4 p6 q; Z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味﹕味道甘甜，有清熱氣、清心火之效，可減少煩躁。所謂苦味入心，苦瓜的功效取自其苦味。腦力勞動如常開夜車的辦公室一族，易起心火，宜多吃涼瓜。楊醫師說﹕「上午11時至下午1時是心經運行的時候，最好在午膳時吃一點涼瓜，有助清心火。」tvb now,tvbnow,bttvb& r9 U! {/ s5 c3 o
5 Y% R9 n* c! [" f
烹煮．快炒夠爽涼瓜可腍可爽，炒牛肉爽口，燜肉較腍身。吃得半生瓜的都應嘗過人生百味，涼瓜的甘苦又算得上什麼。梁師傅說﹕「加少許鹽後快炒涼瓜，或將涼瓜切薄片過油快炒，同樣可保存其甘苦。」若要去其苦味，他說在燜煮時加鹽過水，就可帶走苦味。
8 N2 i; C% ] h
9 [( Y' S; A `+ U1 E揀靚瓜．瓜身完整選瓜身完整的即可，想吃甘一點的，可選雷公鑿，或白玉涼瓜，苦中帶甜，甘味較重。
% D) @+ I' }/ S, h7 y2 w公仔箱論壇
2 n: ?; K; n7 B# B4 Q7 x* O5 P公仔箱論壇配搭．君子百搭又名君子瓜，全因涼瓜比較百搭，配肉類海鮮均可。os.tvboxnow.com% Q! o# D% S1 D5 x3 z
|
發表於 2011-7-26 09:16 AM
| 