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2 Z, h9 Y. l; E$ I1 k& j3 S6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大闸蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" `; A) X; t: m
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! G, I+ n4 t8 }4 }9 \( ~ 据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。
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太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
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1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。% R0 ? W. e7 w9 }0 h/ b
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7 x4 l' M: ?8 q m* R2.蟹壳拱起，尾部爆开。, `: p. p3 k8 o! B
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3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。! X6 w4 R5 v3 g/ g
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& ~8 X3 ]8 r! x( {+ N8 J9 J公仔箱論壇4.蟹脚底面呈象牙色。
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( i2 g6 }, P) Z" ~2 g, \公仔箱論壇5.蟹螯呈象牙色。
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* H/ }8 q4 p0 ?9 a3 @% e6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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