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0 r. j: F9 y+ ]0 V公仔箱論壇大闸蟹
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据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。
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1 t# d! ]% [/ P2 Y+ \) ^8 g! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
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+ g+ K, E! g+ ]8 k. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 q! L. I, X5 R0 J: x$ H8 \
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2.蟹壳拱起，尾部爆开。公仔箱論壇- h: v8 c: V1 B3 J* S4 N
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3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。os.tvboxnow.com+ f* W$ ]7 Q5 \
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1 }2 u0 x7 L* a3 h2 o4 F4.蟹脚底面呈象牙色。公仔箱論壇% N# [3 v" ?, f2 L. M5 r2 x! X8 J
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5.蟹螯呈象牙色。os.tvboxnow.com# e9 g# X1 V1 \ a
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3 m/ e R" c# ^4 Y& B, t6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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