[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
: {& b% P/ c  S" ]4 o2 A
9 M' y6 H- [: N; n公仔箱論壇

[顯示]

tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 n" i3 t1 b
1。油煎荷包蛋
6 T4 W2 t4 L7 ^: a3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 l* W( S1 `/ b
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。os.tvboxnow.com; k* r& I" o2 X& J; U7 R5 w* V
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
( b" ]/ Y# [" ^- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e8 P' M1 P. V& C3 t) ]7 p公仔箱論壇2。水煮蛋8 N1 L4 Y& B' x; I- k* K
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 Q+ r( t% Z
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。( t2 B3 |3 Z. R( k# ]6 w0 U3 R
煮的時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ A' s/ p3 L
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
0 ^9 p8 P' o8 b, ~4 A3 r公仔箱論壇六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb) X! D! U- H4 i' j+ A) c
十分鐘，蛋全熟。
: ^0 ^, j* a2 `# Y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _- m" S# b  S% }tvb now,tvbnow,bttvb3。水煮菏包蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ j& k5 U% T  V  M; G
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。公仔箱論壇6 g2 }7 p. `0 ~! a" d" O
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。公仔箱論壇# [7 `8 d& @8 {
公仔箱論壇  @$ n: t' f- s
4。生煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q$ M& T% Q! V0 M9 @; d2 B
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水& Z. n( @; C$ T) E! f, @8 K& ?
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
  Q8 W& b$ D. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 I$ N& A  I  q
5.菜莆蛋os.tvboxnow.com* h1 V8 z4 H$ b" a' l. O6 l
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
6 K- @0 B0 W/ ~$ `$ V4 \- W+ Q做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。公仔箱論壇& A6 ~4 o1 q7 b; ]8 F0 |

. g# {* y, k6 i/ e' k. I/ W9 htvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋os.tvboxnow.com$ w' @6 F( u- c5 C
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。公仔箱論壇( A* F' @% r. }7 Z7 g
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
7 C  _/ p8 c5 e  ]! o7 N: @4 {3 ]$ f/ X
/ S& }4 \( F% E. B" l. m! h' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7。肉碎煎蛋公仔箱論壇9 v, t8 t5 c7 ]8 k( w- I/ r7 o+ `
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
+ E, d4 y. J$ Z( E. ]做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
  w% o+ y/ c; hos.tvboxnow.com, o# Q- [7 X2 L9 p  X8 G4 X: d
8。蝦仁煎蛋os.tvboxnow.com- a4 G# O* ^0 z6 P4 @
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。: E) r( y$ T) `/ w
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。公仔箱論壇6 w$ I* n( G! x

, Q) |$ ]  k7 C( x* Dtvb now,tvbnow,bttvb9。大蔥煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 d( G( W& _6 a! D! {* Z
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
+ r5 R1 ]5 v0 r; |! d公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
# Z# {  J, W/ m& m& h1 fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& F# z. D3 N9 `$ G3 |
10。臘腸煎蛋
, ?/ _0 C" [- H& |os.tvboxnow.com用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
5 {9 G( P+ Z5 N6 h公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
2 G& q/ x$ A, E; N! {. _8 dPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
& I4 `' l% g% [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) `' b4 ?. ], Z# E% s$ m
11。 江魚煎蛋公仔箱論壇8 J& m8 {& o! Z( F) d' X0 o1 f
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
; C7 @$ _, A  P6 A/ X7 s% ^" C做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
9 z! h" X& i" f: i( utvb now,tvbnow,bttvb( j; i( {+ V+ \8 D: W) c' t
12。芙蓉蛋; q8 W* D3 o& \" F
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
0 A1 S& M: e, Qos.tvboxnow.com做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。os.tvboxnow.com2 t4 p4 |- T/ e5 O6 U1 Q7 ^

: R5 Z$ B0 q- E, a' W3 _13。啦啦煎蛋6 \5 ]* Q. A* D
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量  W: ]0 j$ Z0 f; i& v; p' \
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇9 L( M6 u0 s# R- [/ K
# j( K, h# q' |$ ]4 Q/ y
14。蠔煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 J4 v( Z9 `1 q' t
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
7 Q; y/ j& [, W9 z# A4 K6 i公仔箱論壇做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb% F/ Q- C/ b& F  }5 @$ l. ^, j
os.tvboxnow.com! z, Y! G* g+ k9 X% `  _1 R
15。苦瓜煎蛋
4 p% L8 E2 o) B" O用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
5 {$ N; H- e# y7 l4 ?: Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇5 j, H: [1 P! e, ^+ \. F- ^9 k9 B0 o' i
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。2 y; n1 }( I0 E1 m3 Y/ y0 \

5 k- h7 _1 [7 E% A! u& [: ytvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋' i! ]3 _& M/ K- }3 J& f
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。公仔箱論壇8 k1 S* ]" M: q
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
" P: U8 H; t+ m! r) D% y+ W% Y! _1 c做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
. D; U" y. k' }* y, ?; g& @6 }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! X+ l' u3 n, \' E0 j& q. X
17。姜絲煎蛋
- ^  @. v! ?- ^# K* h- u3 }用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
* I3 U/ S$ z0 _) f1 D8 a( n  I公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
& ?5 `& k, D8 w: }2 r0 q公仔箱論壇
, `% {4 F0 Q3 O& K# |tvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋os.tvboxnow.com8 k7 v- Y- c8 j. c0 R" {# `4 H
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
# U8 E( W: b$ k7 aos.tvboxnow.com做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
! }% C. B$ h  N! mos.tvboxnow.com# X4 E# `( I" |* f
19。煎散蛋 I5 N5 @8 X2 `% y! W
用料：雞蛋3粒打散至起泡
  Q9 r0 X# u2 q  G: {$ t做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
+ L* M/ i* U- `# C1 o) m; {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& \" v0 G; I6 z, Y. k
20。煎散蛋 II
" f; B8 V; R9 s7 C% |9 N用料：雞蛋3粒打入碗中。
. g9 L: M! w' Q公仔箱論壇做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！公仔箱論壇7 M8 W4 a/ C" W" ^1 x
tvb now,tvbnow,bttvb% R+ ?' ^7 \% \# t% W0 [( [
21。蒸水蛋/ T6 }/ F0 T3 u3 i" j
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
3 a- r9 [# r, d- p# n調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
4 j9 x% s* \* @! ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。; t- l" d: b! |8 e$ g% j) x& T

- Z' k( Z( m& ]  I. b' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22。肉碎蒸蛋
+ x& j# H4 K; |  j8 T用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
' x) y( }; D3 w6 b做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
' D1 g2 [. f. e/ t' T（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 b9 K& M& g9 V0 ?4 U( z
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
/ E; Y! ]0 |  r& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。os.tvboxnow.com; ^( W( e6 Q' I' @
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
; m8 E$ a  q- u. H$ \, a) h% ^$ D# V
0 F- |3 Y9 g3 L; n公仔箱論壇23.大蝦蒸蛋! L" c. ?$ V: X, d; n1 N
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
0 l1 Z8 [( N( K# T% {7 X8 x做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
0 d) j3 @/ O/ @3 ctvb now,tvbnow,bttvb3 V) n: K3 o- e! z
24.梅菜蒸蛋
  F5 t8 Q& d* S" m; e% Z公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
7 V& @6 |- C: C8 x  b# \做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
( W" @" V2 T- L9 c2 v) ?  |! z1 {, A燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 F# }8 R2 A
( |$ Z* ?  B! |5 l
25. 家常雞蛋湯
, @! t, N5 q/ W9 c, z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
3 Z! S/ c* n. y$ M% W做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o; z! o+ r, C' O% r4 ]" j* G( v

5 F5 U  [4 J+ @: X+ qtvb now,tvbnow,bttvb26.扣肉蒸蛋公仔箱論壇4 u0 i4 {4 x5 m% r
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
$ X, G6 P) `; H0 _公仔箱論壇做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb  j3 g0 i9 t8 G3 E5 l
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.tvb now,tvbnow,bttvb- f) F% }, b: x$ l4 e/ r0 D6 ~* v

# E* V1 B5 K+ b! m9 h% J' Qtvb now,tvbnow,bttvb27.姜絲蒸蛋 I2 s6 {- a1 d7 r" Q: M  H6 C+ @5 g. X
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
8 n7 F( I0 o( s! j6 X7 I, J/ p公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb2 U4 w( }* p1 Q6 y

9 h7 E  `' c" p5 a+ m2 Hos.tvboxnow.com28.姜絲蒸蛋 II0 _6 J2 R) ^* i( Q7 n
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb: R( A" ~, e  G9 J3 C" s
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
7 I- |6 ?2 t! {' B& n1 y; O公仔箱論壇
5 G' ~3 s1 V" v1 }* P- L( Htvb now,tvbnow,bttvb29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 C" g2 E5 X7 Z5 E; i& L
用料:雞蛋3粒,  p4 M, r! J# T5 s- r8 ~4 j
蝦沙律做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?  E1 |# o: @' U1 i& K: P; }
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
* s' v* V9 b$ @, @" h6 Qos.tvboxnow.com脆漿做法:
( Z/ H, ^- ]3 O2 Y公仔箱論壇自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。) \& u" f$ w( V/ V1 a' R% \
撒樂蛋餅做法：
! A4 [* ?! F2 q. Z. _用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
7 {7 A/ S) M& p. I* Y4 R2 {2 }4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
% m; W6 `* H! d8 Y/ R* r7 Q8 o8 k
+ L, L' G2 Q: P3 r9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇; l9 l. V' ~) ^! O/ |
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.8 r. H# [$ G* |, \5 e  W7 e5 P
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.os.tvboxnow.com/ [) c* E& }5 [0 m4 }  E3 B# o) N

* v+ u, F8 N3 n1 u- p3 b' x公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! f; ^% X5 V' B6 V
用料:蛋1粒,小碗1個.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* D) M6 P' b) \" @
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇& C' c$ `4 V2 E9 q1 E4 A+ l
os.tvboxnow.com$ M1 B/ i- a% }
32.茄汁豆荷包蛋.
$ [$ z, L! v& }1 e+ k$ ^os.tvboxnow.com用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ n2 D* H9 `
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.3 k+ }9 T* U. k1 c4 w  |
4 Z$ [" b0 J& r6 w. \
33.酸甜蛋
. l( d5 @. R) U' n3 _6 k. dos.tvboxnow.com用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.公仔箱論壇% o1 V) P: \( G7 _
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.tvb now,tvbnow,bttvb. s* D4 N2 R* ?4 o( G
公仔箱論壇1 k( T: H# j/ }. e( H$ [
34.泰式炸蛋公仔箱論壇  E- U- y* T- H% V
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
' [" \! Z9 R% I6 J  r. Bos.tvboxnow.com做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....
6 J' ^1 R8 v5 ^/ Q9 j& \公仔箱論壇有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
; q; u7 b% W! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
4 L) P- f2 I! o: k* ]* I/ C' Q3 {1 Ptvb now,tvbnow,bttvb不過有茶葉蛋嗎?