「一盅兩件」已成為香港人生活的一部分，所以近年平、便、捷的點心店愈開愈多，可惜不是坐得擠迫，就是點心水準參差。去年在太子開業的點心店「點喜來」可說是例外。環境企理闊落，坐得舒服；出品也與眾不同，傳統點心做得對辦，還有麻辣燒賣、黑糖馬拉糕等新潮點心；試過了，你會對「點心」二字重新詮釋。
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9 e1 n0 y0 ?+ Z: uos.tvboxnow.com強勁班底試過「點喜來」的點心出色，已知道這裏的「幕後班底」殊不簡單。點心總廚周師傅具有數十年手製中式點心的經驗，而店中其餘7位師傅，大部分亦有30年或以上的資歷，可以肯定傳統風味一定對辦：蝦餃賣相精緻，鳳爪蒸得腍滑；加上全部即叫即蒸，新鮮熱辣，哪有不好吃之理？
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! a- w: q6 _0 T8 Y# J7 n2 F2 |/ `* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新派點心不過，老師傅班底，不代表點心風格墨守成規，周師傅不時力求創新，擅於在點心味道上搞搞新意思。當中不得不提麻辣燒賣，周師傅聽過老闆說曾品嘗類似美點，於是創出這款特色燒賣來。以花椒、八角等磨成粉並製成汁料醃豬肉，肉質纖維盡是麻香，分外滋味。XO醬蒸鳳爪及XO醬煎腸粉亦不俗，每口都充滿辣香蒜香。至於人氣的菠蘿叉燒餐包，餐包香甜軟腍，叉燒肉質鬆化，是店中熱賣。就連馬拉糕也與眾不同，用上天然黑糖炮製，多了一點蜜香，好吃又健康。
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籠仔蒸餸經濟美味除了點心外，這裏午市和晚市還有盅頭飯、煲仔飯、籠仔蒸餸套餐等供應。特別是晚市的煲仔飯，有鹹魚肉餅、鳳爪排骨等4款口味，煲仔飯先蒸再以明火來煮，飯身結焦很香脆。而籠仔蒸餸套餐，4款菜式包括梅菜蒸鯇魚、梅子蒸排骨、金針雲耳蒸雞及蒸釀豆腐，全放在竹籠蒸製，熱辣鮮香。兩口子享用$128的「籠仔蒸餸二人套餐」，除備有兩款蒸餸及兩碗白飯外，更包兩客老火靚湯、油菜一碟及甜品，豐富經濟又美味。, J) M4 M9 `6 Y, s$ L
3 ?- ?- ^/ X5 z* w& |樓上空間闊落企理，花鳥圖案牆身，感覺很年輕。
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麻辣燒賣 $16
3 \+ P. |, V4 [- ltvb now,tvbnow,bttvb豬肉和蝦肉經花椒、八角等製成的汁料醃味，充滿麻辣香及肉香，很惹味。
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, [% n) {0 w, h: I7 htvb now,tvbnow,bttvbXO醬煎腸粉 $16 3 \: X# T/ ~. o$ a) S
腸粉煎得表面香脆，中心部分依然滑溜，以XO醬調味點綴，加添鹹香蒜香。
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. C: u, q1 p$ k+ U8 D7 Btvb now,tvbnow,bttvb梅菜蒸鯇魚（跟白飯） $42
. b/ R0 J; K, |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚是街市新鮮貨色，肉質滑溜不腥，梅菜的甜香更能提升魚肉的鮮味。1 |0 k2 `5 z5 d- N
& h1 F9 B! A1 R$ N9 O2 b" utvb now,tvbnow,bttvb蒸釀豆腐（跟白飯） $42 3 o+ x4 q9 O8 m, E5 q, J
籠仔蒸餸，彈牙的鯪魚肉與滑溜豆腐十分匹配，味道清淡不寡。
7 n; v ?% ^, H" ?0 [# ~$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J5 ]2 T, ]9 w) Z# F& W. f' @- atvb now,tvbnow,bttvbXO醬蒸鳳爪 $13 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 v. {! N. n% `3 H$ g
鳳爪軟腍，加上XO醬的香辣，比豉汁蒸更惹味。
2 A" d1 v9 O0 k, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a( Z, e8 q A7 H" L( R2 Hos.tvboxnow.com鴨腳紮 $18
# r1 I, ]$ J6 z( {$ r鴨腳咬落有嚼勁，蒸得入味，與炸芋頭和蝦膠同吃，味道與口感很豐富。
1 m- e8 l5 L9 T! a4 J" A5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 P9 h3 J: p7 s0 f! V4 c. K
筍尖鮮蝦餃 $20
# [2 D0 Y' D% i2 r$ P* [0 d蝦餃相當飽滿，手工精緻，入口啖啖鮮味，加上筍尖，加添爽脆口感。
8 ~/ ]% \; q! l$ o& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t9 q3 H7 x0 p- S, f
菠蘿叉燒餐包 $15
9 z( z! o4 v2 f" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿包香甜軟腍，叉燒很足料，入口鬆化，新鮮熱辣出爐最搶手。os.tvboxnow.com& t( i: g- Y, K
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黑糖馬拉糕 $14
# U# H. T9 J8 b& h馬拉糕偏深色，皆因加了黑糖炮製，啖落甜味較清和純正，更帶一點蜜香。
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發表於 2011-7-22 08:26 AM
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