「一盅兩件」已成為香港人生活的一部分，所以近年平、便、捷的點心店愈開愈多，可惜不是坐得擠迫，就是點心水準參差。去年在太子開業的點心店「點喜來」可說是例外。環境企理闊落，坐得舒服；出品也與眾不同，傳統點心做得對辦，還有麻辣燒賣、黑糖馬拉糕等新潮點心；試過了，你會對「點心」二字重新詮釋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E/ u& P* K0 D: Z c- k1 @ m
5 ` C$ a" @8 O/ ]4 z8 Z0 g1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強勁班底試過「點喜來」的點心出色，已知道這裏的「幕後班底」殊不簡單。點心總廚周師傅具有數十年手製中式點心的經驗，而店中其餘7位師傅，大部分亦有30年或以上的資歷，可以肯定傳統風味一定對辦：蝦餃賣相精緻，鳳爪蒸得腍滑；加上全部即叫即蒸，新鮮熱辣，哪有不好吃之理？tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 s1 e) x3 [5 s& ]3 e. H0 p) u8 v
( Y; D* u2 _- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新派點心不過，老師傅班底，不代表點心風格墨守成規，周師傅不時力求創新，擅於在點心味道上搞搞新意思。當中不得不提麻辣燒賣，周師傅聽過老闆說曾品嘗類似美點，於是創出這款特色燒賣來。以花椒、八角等磨成粉並製成汁料醃豬肉，肉質纖維盡是麻香，分外滋味。XO醬蒸鳳爪及XO醬煎腸粉亦不俗，每口都充滿辣香蒜香。至於人氣的菠蘿叉燒餐包，餐包香甜軟腍，叉燒肉質鬆化，是店中熱賣。就連馬拉糕也與眾不同，用上天然黑糖炮製，多了一點蜜香，好吃又健康。
2 D/ R+ i' n1 o+ }: F- P: H5 Pos.tvboxnow.com
1 V- S( z8 g% _os.tvboxnow.com籠仔蒸餸經濟美味除了點心外，這裏午市和晚市還有盅頭飯、煲仔飯、籠仔蒸餸套餐等供應。特別是晚市的煲仔飯，有鹹魚肉餅、鳳爪排骨等4款口味，煲仔飯先蒸再以明火來煮，飯身結焦很香脆。而籠仔蒸餸套餐，4款菜式包括梅菜蒸鯇魚、梅子蒸排骨、金針雲耳蒸雞及蒸釀豆腐，全放在竹籠蒸製，熱辣鮮香。兩口子享用$128的「籠仔蒸餸二人套餐」，除備有兩款蒸餸及兩碗白飯外，更包兩客老火靚湯、油菜一碟及甜品，豐富經濟又美味。8 q$ }: [' Z6 i
os.tvboxnow.com5 @/ j* I: ]0 L3 O' P( n
樓上空間闊落企理，花鳥圖案牆身，感覺很年輕。
, M& E( r$ K0 F5 v: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ T9 C7 E3 V. h6 N
麻辣燒賣 $16
! h- p& h! o6 Z: I9 D% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉和蝦肉經花椒、八角等製成的汁料醃味，充滿麻辣香及肉香，很惹味。, S' t! m* N& I% y, R
tvb now,tvbnow,bttvb& r. _8 a- }4 m$ J8 U1 y$ w
XO醬煎腸粉 $16
6 z$ l0 D* p! q腸粉煎得表面香脆，中心部分依然滑溜，以XO醬調味點綴，加添鹹香蒜香。7 r' b% r( H: \
( ~! V5 C$ Y& I公仔箱論壇梅菜蒸鯇魚（跟白飯） $42
: f8 Q) u; g9 F) a$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚是街市新鮮貨色，肉質滑溜不腥，梅菜的甜香更能提升魚肉的鮮味。os.tvboxnow.com% A( m; T4 H9 ~- f: y) O8 Z
公仔箱論壇" P$ }: \) g. y* f( l/ D z: u1 ?
蒸釀豆腐（跟白飯） $42 公仔箱論壇 p2 C L; R3 x& X1 W0 Z
籠仔蒸餸，彈牙的鯪魚肉與滑溜豆腐十分匹配，味道清淡不寡。& D/ O& d) x! Q) F
1 z! I* m5 v \" Jos.tvboxnow.comXO醬蒸鳳爪 $13
, `2 i/ S V# P: V& Q公仔箱論壇鳳爪軟腍，加上XO醬的香辣，比豉汁蒸更惹味。
* k! a/ I- |" l7 u" L4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 F/ H; w$ ?; p# K0 W
鴨腳紮 $18 9 A8 r' u' M# X+ O& V' [/ X
鴨腳咬落有嚼勁，蒸得入味，與炸芋頭和蝦膠同吃，味道與口感很豐富。tvb now,tvbnow,bttvb: {, X0 F5 N. @
1 z4 h3 i/ R$ j( @- J3 cos.tvboxnow.com筍尖鮮蝦餃 $20 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' `2 s4 U. @ C
蝦餃相當飽滿，手工精緻，入口啖啖鮮味，加上筍尖，加添爽脆口感。公仔箱論壇 \/ S+ ~- `/ u& |7 D& G& U3 T7 a& h
3 ~# Y/ s% z$ B4 D, e" Y公仔箱論壇菠蘿叉燒餐包 $15
: R- H3 q' h( h/ x$ U, H' g. `! C, y6 P& y0 Y菠蘿包香甜軟腍，叉燒很足料，入口鬆化，新鮮熱辣出爐最搶手。
" ?( U+ u- r# t+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y1 Q U/ L: d& D# b/ k/ P公仔箱論壇黑糖馬拉糕 $14
/ B8 @$ }9 A4 C0 ?6 T) stvb now,tvbnow,bttvb馬拉糕偏深色，皆因加了黑糖炮製，啖落甜味較清和純正，更帶一點蜜香。tvb now,tvbnow,bttvb" m4 d& q! p0 O! N; L5 d0 C
|
發表於 2011-7-22 08:26 AM
| 