[西式食譜] 雙龍佛跳牆

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材料os.tvboxnow.com$ h( @' H0 m1 {1 k( w) h$ r
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- |: L* K, R% L
1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。
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7 I4 R- j* L. u2 l& y( _6 {os.tvboxnow.com2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。0 \: {: b) H) q- K; [

% N! J0 k$ G, j3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。  n4 Q, `# ?4 T$ ~5 I
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4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。