材料
& h# `" ?! R) Q( w- n) L龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升) T, v% M8 c% v) t9 {
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1 `2 \, A$ i( D0 J' n1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 l0 B' K: V/ p! H' U8 {
( N) f! i- P+ a8 `os.tvboxnow.com2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。$ S( {/ [5 f6 _; e6 ~
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4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。 |
發表於 2011-7-22 06:22 AM
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