材料
. L- x7 f- m {" O. V2 N1 S+ ^公仔箱論壇意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量
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烚龍蝦os.tvboxnow.com& U$ c$ c; T$ V3 Y1 U+ T* q' E
香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升: B5 V* x8 A: U& t0 k
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% W3 f) L8 X( o4 _. x2 N# B做法
6 t% F' Y$ x, A# a, {1 b1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& K# w" p! H, T
. g$ P2 e! x6 j" {3 C W- Ltvb now,tvbnow,bttvb2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。) E3 Y5 e4 y7 S8 w
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3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。" F0 E# V4 B1 o
( t% J# x/ G! }* \) v9 ros.tvboxnow.com4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。
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5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) d6 i; K' ]9 g& D% l
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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