材料tvb now,tvbnow,bttvb; c4 k3 [7 C8 Q4 R1 \5 X& `( K
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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8 c, j& O) l p/ Jos.tvboxnow.com醋汁
7 q! o& O6 U4 A& \白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙os.tvboxnow.com R$ J, I5 O! i0 n9 i& U( U
% Y* i, j& N6 A/ m調味料os.tvboxnow.com% H8 {. Q' p( D
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙+ b- F: {. c) f4 J6 P' Z) I
: S: ?$ c, n4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 S: [ {$ ~, J" G' {2 Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb# D) ~! j2 D% K1 J2 g/ ~
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。7 h, r" H1 t) y2 g8 l" @
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。os.tvboxnow.com: k& |; f. x, J% u
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。os.tvboxnow.com/ @# D' q; c( t
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。os.tvboxnow.com2 ?/ F9 t; u8 n8 a
7 A# S8 l `4 H; ^6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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