材料os.tvboxnow.com: \7 f4 B5 Q3 h; S
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片8 u; v$ P9 W# ]! r- w* H) g
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醋汁
" t$ u8 S9 d$ S! j; U) s9 q6 \白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙: u% h7 D, H, ?
5 v9 a2 P# C4 _1 i! |3 htvb now,tvbnow,bttvb調味料
- X, t3 e9 m! L) d: bos.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙os.tvboxnow.com& x3 M- L4 |' ] b, P" M0 H
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! u9 o: Q8 V0 k做法
3 x! q2 ~ ?+ K7 b. ftvb now,tvbnow,bttvb1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。% |8 x& ?) Z! J0 ]4 L
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。; U6 _0 f% W* Q8 g
- i: g/ T" l0 m- M" \% Utvb now,tvbnow,bttvb4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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" G& A( v6 }. \. i- N, I! \8 B公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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# A3 e6 Q. I" W' A6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 Z1 @2 W* Y. M+ O2 C0 h7 ^8 H
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0 ^ s8 A+ `! g g A. U0 Ios.tvboxnow.com貼士
2 q* n# {0 b% Jos.tvboxnow.com青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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