材料tvb now,tvbnow,bttvb& t3 m5 Q# S3 f; I6 q. S j
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片tvb now,tvbnow,bttvb6 }, I; s3 \) q* q- \# h
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醋汁
`+ U& |+ U. ~; D& b白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# Q, k3 M7 Q& W7 l |: j
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調味料
. F9 } F* H4 U' y5 p Zos.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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( k/ b) z* F! n3 s2 z做法
: |' v- S/ l# g: u% Ktvb now,tvbnow,bttvb1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。os.tvboxnow.com3 k; p2 W" j! N: M! V( y
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb& F" Z4 X- ~/ m# z. ~- `: p$ Y' X
, R% R* u' c; K3 J3 N9 v, I% c }7 K公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 H0 j/ V4 A8 D H
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。公仔箱論壇 t/ e, K/ h, n# u- a+ B
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4 P* q3 b# q: y D K貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% B2 A! M0 X0 h
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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