材料
# |( ^5 }+ ]: n蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片0 _" k4 j: H% W- f; y
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醋汁
6 c; B. {* q1 t5 C6 c白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% v3 U. N! z2 p3 N& ^; ~
+ k+ C2 G6 E' U8 t4 Y調味料tvb now,tvbnow,bttvb# \- k/ P; k+ e/ g
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法公仔箱論壇! o) G2 @* Q% F# G }
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; U0 T8 [. v: L( I
J) ?( M, }, R6 K5 x( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。 g! Q) B2 i M% J4 D
" j# a l" h" h8 o& ]公仔箱論壇3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。! w( g& b. D( j! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; I) X! ~$ j+ j/ L. S
4.肉碎加入調味料拌勻略醃。os.tvboxnow.com+ }9 g* A! T" W- f' M' \" X7 I
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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