材料, K* Y1 {+ w, k. U# J$ P3 n
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁tvb now,tvbnow,bttvb# `. [7 x" i8 L% W0 |9 h4 k
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
* x6 z( e% W7 a( O' G公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇7 Q! L5 l' g' X W i7 ^7 Y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, e. N8 t% A7 i! R8 b
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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3 |9 O1 q, d, R& C2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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p# _, b4 M, i7 w0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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b2 p# z, v+ a* C4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。3 L1 R4 k( L$ P# v. p7 A( r) w
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貼士4 d% _8 z5 R9 \( k/ l+ M( s
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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