材料
" |" F8 ]1 a! S$ ^4 T# n7 Hos.tvboxnow.com烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙os.tvboxnow.com5 \' v4 n+ K: i+ u$ H! W
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做法
# a/ |0 |* l4 V' E2 L. `0 V公仔箱論壇1.青檸開半。
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+ ~ C- @/ P' f2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。os.tvboxnow.com; A3 d( C0 G% b
2 h6 \! k1 c' x$ w) U$ Los.tvboxnow.com3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
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4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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