材料
# R7 }9 L* R2 X" Z" H烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙 F) l2 j! ^9 J
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_; |* G5 @& e0 P( i9 |做法
2 Y- K, o, b D; p- i& l: g7 qos.tvboxnow.com1.青檸開半。
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8 Z. Z5 y( R* r- K b7 Xos.tvboxnow.com2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。; }* h7 w" w- V+ p0 D- l' |
: Y9 i! F' T# C2 Z: A! A公仔箱論壇4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。
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3 m( d% }+ }) ]0 P$ Xtvb now,tvbnow,bttvb魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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