材料
: u# j. T8 f/ Q6 J9 Y9 ?4 X- h蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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調味料公仔箱論壇4 |( {; D% c* i$ j" N5 k, A i
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙os.tvboxnow.com- k4 d# E% I. z. U s( ?
. c; z) d2 K$ C2 r- U. O7 N/ @* c公仔箱論壇辣汁公仔箱論壇3 g& l6 k8 P1 g. |* |
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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做法 公仔箱論壇3 T1 e7 J" i) h3 U
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。. M8 @' h7 L1 |0 G; u
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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