[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料
% V) z8 _/ m  Q6 K% s. Hos.tvboxnow.com皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 {) S, R4 T3 R; K
1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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0 h; ^+ C. D# C3 V4 F# d2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
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5 K2 S0 s4 W( m2 c) ^* E- W2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 Q; m- g9 ]% d

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皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。