材料/ |+ |# T/ ^' o# d( A2 q
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻os.tvboxnow.com( ]5 C3 o+ X6 w
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做法
2 e. J( d8 q% ^ f4 e D6 xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。" e# r" f+ Y0 ^$ `- @$ S6 Y
K: o. m6 w7 f# K, I' C- @! E! z2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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* N1 \2 S, F- Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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z7 h. Y' P9 e) z( ^2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 J8 t2 I6 J1 ]0 d0 B# }$ Sos.tvboxnow.com將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
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發表於 2011-7-16 06:20 AM
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發表於 2011-7-16 12:45 PM
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