材料 H. P3 s5 `% s% B, t# j
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M' o# y8 r4 c
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2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。/ S2 T/ i* J0 _
H: a- S ~3 V" a8 X3 e3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。公仔箱論壇1 s, H& r8 g5 w7 @
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- }" U g9 W; ]os.tvboxnow.com將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。8 _$ I# l( \1 A$ `4 ?6 e
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發表於 2011-7-16 06:20 AM
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發表於 2011-7-16 12:45 PM
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