材料, [ B& p. b+ ~8 M
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻公仔箱論壇8 Q( ^2 U0 m: t* f" g4 g1 F9 s! i
; B+ k6 U/ |4 ~! E9 P" x做法
8 A' T# U# p/ K1 {( z1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
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( g" K4 e+ e: g公仔箱論壇2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。公仔箱論壇* f7 N' B& E1 g6 k$ A# E3 I
3 @. j) n0 `1 M1 Q5 |3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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' }" Z* E$ j0 R# G7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。公仔箱論壇8 Z4 H) [. V K4 R* B) F- D
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發表於 2011-7-16 06:20 AM
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發表於 2011-7-16 12:45 PM
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