[中式食譜] 凉拌皮蛋豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; p* A  D& }) f% I+ U
布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許公仔箱論壇, A8 k* e$ m- ^# Q9 i1 S
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做法 公仔箱論壇3 T! {; _; A- }8 A) E% ~5 t
1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。
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2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb& H: l# P( `. F
加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。
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