[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
: H0 U0 J4 i1 y( |9 h勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙  t& J& ?0 @. f, B& B0 k- M! H" }
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* t3 m# X' q6 l2 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
$ T* ^* w) ]3 ?, z6 @0 ]. w$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
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2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
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" o1 Q3 R) e) U6 i1 D0 R4 V- Qos.tvboxnow.com3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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- m8 Q! v, r7 }& F( {" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* ^' x8 \4 k  O+ ]/ r
貼士
( @8 ~$ w) J( M; `$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。