[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

nt1972

材料
  A! w# {7 {4 u7 B( i# C2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
7 v' X% M8 x' ]0 O公仔箱論壇
# {. {- o/ _* S5 e5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [* y* T, S+ _. N5 i) C) Gtvb now,tvbnow,bttvb做法4 a' b+ {* F6 w- M6 B
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。公仔箱論壇, D+ E' H+ s  y
os.tvboxnow.com- |) L4 Y, ~% ]7 M$ j
2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。公仔箱論壇  a6 P, L8 U. r& I2 }* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- H4 }5 E" r3 L0 [7 K
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
, y+ b* x- u: Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 I7 h& V2 p* U4 i" ~4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% R" ?' i$ E% E3 t7 R/ t7 B
貼士
- g! ~' R! ~3 l- F9 b2 ^; ^火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。