[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
$ z! r; S9 o0 d6 R  o公仔箱論壇勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
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做法
' V& T' d3 L2 R0 b  [tvb now,tvbnow,bttvb1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
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1 p9 s. ^) d" j, S& M4 e: G公仔箱論壇2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) V$ ~% u+ |( U2 M0 b

7 x2 t! Q" h$ R% z3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。公仔箱論壇  n7 ^9 ~# g' r* |( {  p2 p4 f

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貼士
' s5 b7 ]! I7 H" J: i' p, d& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。