材料
8 i- j! B# {' H花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
, I& X, h/ C4 M; f4 T! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z/ S* t$ Z2 i: D- W3 m6 K9 t! J( r$ W& ]" K! q5 o' n
做法
5 k' [. \0 Q% r/ t1 I: G! l5 L1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
2 Y7 y, s- W9 c* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 t( n5 q! s/ m
2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
# \& N7 k7 \4 H; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* K! B2 V2 g- ~8 E
3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F \5 q' p; y0 k
: R4 g4 X: `/ u% d; `
4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
4 l9 ?8 y( f# ?! T6 eos.tvboxnow.com
; @7 i' _% u z4 D公仔箱論壇5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 % O( t9 X* Q7 X) ^8 l7 ^- z
. M1 r' i! o- ` X2 `
# J$ ?4 w# Y: `* f貼士
% @8 H- H1 I, X! b5 k9 `0 C夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
6 ?$ x+ j! Y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-15 06:18 AM
| 
發表於 2011-7-30 09:45 AM
| 