材料
3 S8 l6 e9 Z# ]/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 k& V T, n' r
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% {: Q; }$ Z, B5 n6 k: P* Z公仔箱論壇做法
; m$ @$ _* m; ^* ?. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。 L3 n/ M+ N/ O
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2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。公仔箱論壇# c9 ~& J+ x' H) ]. \8 F
. V, Q' f: Q$ L9 O6 a3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。+ A, g' ^, D$ s( I) G' u
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 ! ~- B# X+ Y$ n( Z- ~
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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