材料os.tvboxnow.com* \7 ?$ X' K6 d, d
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
; h: i1 m5 s0 ?/ t- e' @' ^& C/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇7 M P$ D# |+ B8 q, k+ V, w
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。os.tvboxnow.com# @& k5 |) t+ \4 p. n/ i& o
+ s- C& A5 U4 l. {, H. wtvb now,tvbnow,bttvb2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。公仔箱論壇+ D8 } X2 w9 }3 J1 Q% B( H% n
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。5 f5 N' U* S: {' y% x A
; v( \2 h3 s/ _8 Y1 r- n" [' G9 m) V公仔箱論壇5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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' v; H, X M% ?8 G' g# D2 S) a; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% R- ]9 {& G4 F9 i" w/ ]夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# L" ]5 I& p8 N
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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