材料 公仔箱論壇1 ^ x @2 H I. t& @/ W3 ^. z
乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶公仔箱論壇- C" n. L& y2 B) }
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調味料2 s o2 G/ y+ i+ M, z8 u& e
蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙
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芥末汁調味料: o1 R2 H4 Q1 l+ M' B+ T& A o8 f
黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙
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沙律菠菜葉調味料公仔箱論壇, X( q1 U- L/ x8 G( W: H9 I8 m
有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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* }0 i# ] `, s: @% g做法 公仔箱論壇0 W9 t/ z) S1 W" O! O- G. j2 w
1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。
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2 [( n! o6 D7 Y" w0 B1 y+ f1 K2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。os.tvboxnow.com4 x( t! s$ l5 Z2 b" a
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3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。
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5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 x M* r1 R9 v# ]" Z
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除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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